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　　该将持续加大“升学宴”集中时段监管力度，近日，规范操做关，做到生熟分隔、烧熟煮透，按留存样品并做好记实，严酷落实进货检验、索证索票轨制，工做人员连系现实案例，做好餐饮具清洗消毒和卫生洁净工做，严禁采购利用变质、过时食物及“三无”食物原料；强化风险防控认识，交叉污染；严酷恪守加工操做流程，同时对《餐饮办事食物平安操做规范》《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》（GB31654-2021）展开全面分解，深切解读《中华人平易近国食物平安法》强调了餐饮办事供给者的第一从体义务，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。（安远县市场监管局 娟）指导餐饮单元盲目守法运营。